Nha Trang là một lựa chọn dừng chân cho rất nhiều du khách vào ngày cuối tuần, các dịp lễ tết. Đến Nha Trang không chỉ để khám phá cảnh đẹp của nơi đây mà thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng cũng là một trong những lý do đưa du khách đến đây ngày càng nhiều. . Khi nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha, người ta nghĩ ngay đến đùi lợn muối Iberia, sangria ngọt ngào và các món ăn khác, đặc biệt là cơm chiên paella siêu hấp dẫn. Như chúng ta đã biết, Paella là một trong những món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng nhất. Từ “paella” trong tiếng Latinh có nghĩa là “chảo”, thực chất là một loại cơm rang trộn với rau, thịt hoặc hải sản, là đặc trưng của xứ sở bò tót. Paella có nguồn gốc từ lâu đời, là món ăn đặc sản của người dân Tây Ban Nha. Mỗi quốc gia dù giàu hay nghèo đều có những nét ẩm thực đặc trưng riêng. Hãy cùng chúng tôi “du lịch” đến Tây Ban Nha, đất nước có nền văn hóa ẩm thực phong phú, cùng trải nghiệm sự sáng tạo và độc đáo của nền ẩm thực “Xứ sở bò tót” này nhé. Cơm chiên Paella – ẩm thực Tây Ban NhaLịch sử của cơm chiên PaellaThành phần tạo nên món cơm Paella ValenciaSắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Paella trong tiếng của vùng Catalan nghĩa là “cái chảo”. Trên thực tế, đây là món cơm chiên thập cẩm với các loại rau quả, thịt hoặc hải sản. Phần lớn du khách quốc tế nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha đều nghĩ ngay đến món cơm Paella. Còn đối với người dân địa phương, nhắc đến món ăn này, họ sẽ nghĩ ngay tới Valencia. Vùng đất nằm bên bờ biển phía đông của đất nước được coi là “cội nguồn” của món ăn nức tiếng thế giới này. Nói đến ẩm thực Tây Ban Nha, mọi người thường nhớ ngay đến rượu Sangria. Tuy nhiên, ngoài loại rượu nổi tiếng đó ra thì có một món ăn rất thú vị. Thuộc hàng “top” của đất nước này, đó là cơm chiên Paella. Một món ăn truyền thống, kết hợp tinh túy của rất nhiều hương vị đặc sắc. Hàng năm, tại Galicia người ta vẫn tổ chức cuộc thi “Paella King”. Ai nấu Paella ngon nhất sẽ được phong làm “Vua Paella”. Bắt nguồn từ vùng Valencia, cơm chiên Paella đã vượt qua biên giới địa lý. Được cả thế giới biết đến như một trong những món ăn truyền thống của văn hóa ẩm thực Tây Ban Nha. Paella có nguồn gốc từ lâu đời và là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Tây Ban Nha Lịch sử của cơm chiên Paella Lịch sử của cơm chiên Paella bắt nguồn từ những người Hồi giáo Tây Ban Nha từ thế kỷ 15. Khi họ thường làm món hầm bằng cách cho gạo, cá, và nấu chung cùng một số gia vị. Sau đó, họ “cải tiến” món ăn này theo phong cách tự do, thêm một số nguyên liệu như rau xanh, đậu, và cá tuyết. Paella thường được nấu trong những dịp lễ đặc biệt tại khu vườn ngoài trời của gia đình. Vào cuối thế kỷ 19, món ăn này được phổ biến rộng rãi trên toàn đất nước Tây Ban Nha, lần đầu tiên vào năm 1840, một tờ báo địa phương đã đăng tải công thức nấu Pealla, từ đó người ta đã coi nó là một món ăn quan trọng không thể thiếu. Nguyên liệu dùng cho Paella chủ yếu là gạo, đậu lima, cà chua, dầu oliu, ớt bột Hung, nhụy hoa nghệ tây, gà, vịt, thỏ, ốc sên, nước và muối. Những nguyên liệu truyền thống này còn được sử dụng cho đến ngày nay. Lịch sử của cơm chiên Paella bắt nguồn từ những người Hồi giáo Tây Ban Nha từ thế kỷ 15 Thành phần tạo nên món cơm Paella Valencia Có 3 loại cơm Paella Valencia Paella, Paella hải sản, Paella thập cẩm. Ngoài ra tùy thuộc vào sự sáng tạo và khẩu vị mà người ta có thể “biến hóa” để món ăn này hấp dẫn hơn. Thành phần tạo nên món cơm Paella Valencia bao gồm gạo trắng, thịt, đậu, rau xanh theo mùa. Còn trong món Paella hải sản, người ta thay thế thịt bằng các nguyên liệu hải sản như tôm, cua… Và đương nhiên sẽ không thể nào thiếu đậu và rau. Gia vị để làm nên món ăn này chắc chắn không thể “vắng mặt” nhụy hoa nghệ tây, dầu oliu. Đó chính là hương vị góp phần làm thành nét đặc trưng của Paella. Bên cạnh đó, người ta còn cho thêm cây hương thảo, ớt bột, gừng cho món ăn thêm phần đặc sắc. Từ các nguyên liệu đơn giản, món cơm Paella giờ đây được chế biến với rất nhiều thành phần khác nhau. Tạo nên sự lạ miệng cho thực khách. Người đầu bếp có thể cho thêm nước luộc thịt trước khi cho gạo. Khác với cơm thập cẩm ở Việt Nam gạo không bao giờ được nấu trước mà sẽ được cho vào sau. Paella không được nấu bằng nồi mà được nấu trên một chiếc chảo có hai quai cầm. Sau đó đặt cái chảo như vậy lên bàn ăn. Loại chảo này tên gọi là Paella’, điều đặc biệt đó đã trở thành tên gọi món ăn này. Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú Sắc màu của món Paella luôn là điều mà thực khách thích thú. Đó là màu vàng nguyên chất của nghệ tây, màu xanh nõn của các hạt đậu được trang trí phía trên cơm. Hay là màu đỏ au của những con tôm nếu là cơm hải sản… Thưởng thức Paella thực khách sẽ thấy lạ miệng bởi cảm giác hơi sượng của gạo. Màu sắc trong Paella cũng chính là màu cờ của đất nước Tây Ban Nha. Khi ăn, thực khách nên trộn một ít bơ vào cơm cho cơm rời, mềm. Và thêm chút nước cốt chanh cho cơm có vị chua nhẹ. Điều làm nên sự tuyệt diệu của món ăn chính là hương vị ngọt ngào không thể lẫn với các món ăn khác. Đó là mùi vị hăng hăng của nghệ tây hòa quyện cùng những hạt cơm béo, bùi, mùi thơm tỏa ra từ lá đinh hương, hải sản… Tất cả kết hợp với nhau để tạo nên món ăn hoàn hảo của “xứ sở bò tót”. Với vị trí địa lý thuận lợi nằm giáp danh với bờ biển rộng lớn, do đó ẩm thực Tây Ban Nha được biết đến với nhiều loại hải sản tươi ngon, đậm đà. Không chỉ dừng lại ở đó, các loại gia vị để tạo nên các món ăn thơm ngon của người dân nơi đây chắc chắn không thể bỏ qua dầu ôliu. Các thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân Tây Ban Nha phải kế đến như khoai tây, cà chua, ớt xanh. Để khám phá những nét đặc trưng trong ẩm thực cùng những món ăn làm nên tên tuổi của đất nước xinh đẹp này thì mời bạn cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. Nét đẹp trong ẩm thực Tây Ban NhaĐiểm danh các món ăn không thể bỏ qua tại Tây Ban NhaCơm thập cẩm ValenciaMón trứng Flamencos- Món ăn truyền thống của SevilleCơm Paella – Món ăn truyền thống của Tây Ban NhaGiăm bông Jamón SerranoXúc xích tươi ChorizoHải sản GalicianBánh mì chiên ChorrosBánh TorrijaChia sẻ Nét đẹp trong ẩm thực Tây Ban Nha Tây Ban Nha được du khách biết tới với những công trình kiến trúc đẹp. Lễ hội đấu bò một trong những nét đặc trưng của quốc gia này. Đến với Tây Ban Nha du khách được trải nghiệm một không khí hoàn toàn khác. Ở Tây Ban Nha có rất nhiều địa điểm tham quan như thành phố Barcelona, Thủ đô Madrid,… Rất nhiều địa điểm tham quan chờ du khách khám phá. Bên cạnh các địa điểm du lịch, công trình đẹp. Nét thu hút du khách chính là nền ẩm thực nơi đây. Ẩm thực Tây Ban Nha có những nét riêng, độc đáo không nơi đâu có được. Ẩm thực Tây Ban Nha được hình thành từ nhiều thế kỷ trước đây. Ban đầu hình thành nền ẩm thực còn rất đơ sơ với mục đích chỉ cần no. Trải qua thời gian, nền ẩm thực càng ngày càng được nâng cao. Giờ đây nền ẩm thực sự kết hợp hài hòa giữa nhiều yếu tố. Với những món ăn vừa lạ, vừa quen mang đến những hương vị mới cho du khách. Điểm danh các món ăn không thể bỏ qua tại Tây Ban Nha Từ những nguyên liệu đơn giản, gần gũi qua bàn tay đầu bếp trở thành những món ăn ngon. Hãy thưởng thức nền ẩm thực Tây Ban Nha theo cách riêng của bạn. Cơm thập cẩm Valencia Cơm thập cẩm có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Món cơm thập cẩm này có nguồn gốc từ những khu vực quanh Valencia, và chia thành 2 loại Cơm thập cẩm Valenciana nấu cùng gà, thỏ và cơm hải sản. Nghệ tây giúp nhuộm màu cho cơm, và phần đáy sẽ được đun cháy tạo thành một lớp vỏ bắt mắt được gọi là socarrat. Món ăn này thường được ăn vào bữa trưa. Nơi để thử món ăn này La Matandeta gần Albufera, Valencia Món trứng Flamencos- Món ăn truyền thống của Seville Khi đi du học ở bất cứ quốc gia nào, ẩm thực luôn có vị trí quan trọng trong việc khám phá văn hóa của đất nước đó. NướcTây Ban Nha cũng không ngoại lệ. Đất nước Tây Ban Nha quyến rũ bởi những công trình kiến trúc đẹp cổ kính và cả nền ẩm thực phong phú. Nghệ thuật ẩm thực Tây Ban Nha rất đa dạng và phong phú tạo nên những món ăn vừa lạ vừa quen. Chúng hấp dẫn độc đáo khiến khách thập phương vô cùng thích thú. Cùng điểm danh món ăn đặc trưng và thơm ngon nổi tiếng nhất của ẩm thực Tây Ban Nha. Trứng là một thói quen trong ẩm thực Tây Ban Nha. Món trứng có mặt khắp mọi nơi trên đất nước này. Với cách chế biến sáng tạo, độc đáo. Các món trứng được biến tấu để làm hài lòng tất cả các thực khách, kể cả những khách hàng khó tính nhất. Các món từ trứng nổi tiếng như trứng đúc khoai tây. Món này ăn nguội hay để lạnh đều khá phổ biến và được yêu thích. Thế nhưng sự độc đáo và tuyệt vời của trứng được thể hiện rõ nhất phải kế tới món trứng Flamencos. Món trứng chiên với thịt hun khói, cà chua và rau. Đây vốn là món ăn truyền thống của Seville và sau này đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Tây Ban Nha. Cơm Paella – Món ăn truyền thống của Tây Ban Nha Tây Ban Nha là nước chủ yếu ăn gạo. Cơm Paella một trong những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Món ăn có nhiều đặc điểm riêng biệt. Món cơm thập cẩm có nguồn gốc từ những người Hồi giáo hay Ả Rập đến vùng Valencia, thuộc bờ biển phía đông của Tây Ban Nha. Ban đầu, món ăn này đơn giản là hầm gạo chung với cá, rau. Một số gia vị khá giống cháo bao gồm gạo trắng nấu thành cơm, rau xanh, đậu và hải sản hoặc thịt. Giăm bông Jamón Serrano Khi ghé thăm đất nước này, bạn không thể bỏ qua món dăm-bông xông khói nổi tiếng của người Tây Ban Nha. Với tên gọi là Dăm–bông Jamón Serrano. Ham dăm-bông theo tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là một thực phẩm có giá trị; bởi họ rất tự hào về dăm-bông của họ. Thậm chí họ có hẳn một viện bảo tàng dăm-bông museo de Jamón. Sẽ không khó để bạn tìm thấy các loại dăm-bông khác nhau trong các menu hoặc trong siêu thị. Xúc xích tươi Chorizo Người dân xứ sở bò tót rất thích xúc xích, đặc biệt là món chorizo. Một loại xúc xích thịt lợn được làm bằng paprika một loại ớt. Có rất nhiều loại chorizo khác nhau từ xúc xích tươi, mềm cho đến xúc xích hun khói và để lâu. Các gia đình thường để khô trên các căn gác hoặc treo trong hầm rượu vào mùa đông. Hải sản Galician Bờ biển Đại Tây Dương xinh đẹp là nơi sản sinh ra một số loài hải sản ngon nhất thế giới từ percebes đằng hồ đến navajas ốc móng tay; cua nhện, sò, tôm hùm bông, tôm panđan, trai coquina tí hon. Nơi tốt nhất để ăn đủ tất cả các hải sản trên là lễ hội hải sản 10 ngày tại O Grove sinh động vào tháng 10 mỗi năm. Vào ngày hội này, khách du lịch Tây Ban Nha sẽ thoả sức thưởng thức những loại hải sản tươi roi rói. Chương trình lễ hội còn có đua thuyền buồm, chèo thuyền đua truyền thống, biểu diễn ca hát nhảy múa của người Galicia. Và dĩ nhiên hải sản sẽ không được tôn vinh nếu không có rượu Rías Baixas của địa phương; sẽ không có loại rượu nào dùng thích hợp hơn là loại rượu trắng Albariño. Bánh mì chiên Chorros Những chiếc bánh mì chiên hình tròn, xoắn ốc hay que thẳng dày khoảng 2cm; chiều dài có thể lên tới 30cm và được chế biến từ loại bột nhào thông thường hoặc bột khoai tây có phủ một lớp đường trên bề mặt và thường được thưởng thức cùng với sô-cô-la. Bánh chorros có thể ăn ở bất cứ thời điểm nào trong ngày nhưng để thưởng thức món này thì thích hợp nhất vào buổi sáng khi chúng vừa được chiên xong. Thường được bán dạo trên đường phố hoặc các cửa hàng tiệm bánh mì vào buổi sáng. Bánh Torrija Dễ làm và được yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào; Torija được chế biến bằng cách ngâm bánh mì cứng vào trong trứng, sữa và đường, rồi phết mật ong hoặc si-rô, đem nướng. Rắc thêm quế hoặc đường lên bề mặt, torrija được dọn kèm với ly sô-cô-la nóng, là bữa ăn sáng hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Ẩm thực ở xứ sở Bò Tót rất đa dạng, phong phú. Bởi lẽ đó, để có thể thưởng thức được hết tất cả các món ăn ở Tây Ban Nha có lẽ bạn phải mất cả một cuộc hành trình dài trên đất nước được mệnh danh là “Xứ sở bò tót này”. Và hãy nhớ, người Tây Ban Nha sẽ nói “Buen provecho!” để chúc bạn ăn ngon miệng! Xem thêm 9 món ăn của ẩm thực Ý có sức ảnh hưởng tới các nước trên thế giới Nguồn Tây Ban Nha là một đất nước có bề dày lịch sử, văn hoá và ẩm thực cực kỳ phong phú. Trùi, nhắc đến ăn uống thì đây đúng là một chủ đề mình cực kỳ hào hứng! Do có anh chồng là người bản địa nên chuyến đi vừa rồi mình đã được thử rất nhiều món ăn ngon Tây Ban Nha. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch xứ sở bò tót và phân vân không biết ăn gì khi vào nhà hàng, thì đây sẽ là một bài viết bạn rất nên tham khảo nhé!MÓN KHAI VỊ Thịt Giăm Bông Xông Khói JámonĐây là một trong những món kinh điển ở Tây Ban Nha, đi đâu cũng thấy. Xét về danh tiếng, chất lượng và mùi vị thì jámon Tây Ban Nha cũng đứng đầu thế giới. Thịt jámon chất lượng tốt nhất là Jámon Ibérico nhãn màu đen, giá tiền loại thịt này cũng khá đắt. Nếu bạn muốn thử với ngân sách tiết kiệm thì cũng có thể mua loại rẻ hơn trong siêu nổi tiếng nhất Extremadura and Castilla y LeonBánh Mì Cà Chua Pa Amb TomaquetVầng, đúng như cái tên. Món này đơn giản cực kỳ. Chỉ là lát bánh mì, phết thêm cà chua nghiền mịn, thêm tí dầu ô liu, thêm tí muối là đã ra một món khai vị rồi. Nghe thì rất đơn giản nhưng ăn thì ngon không tưởng. Ăn kèm thêm với jámon thịt xông khói nữa ui chu choa, ngon bá cháy ạ!Nơi nổi tiếng nhất CataloniaKhoai Tây Ốp Lếp Tortilla de PatatasTiếp theo trong danh sách món ăn ngon Tây Ban Nha thì không thể thiếu Tortilla de Patatas. Thành phần chính là trứng đúc khoai tây, hành tây. Chính thế nên món này khá đơn giản, dễ ăn. Một vài nơi sẽ có biến thể là thêm xúc xích hoặc topping khác. Riêng cá nhân mình thích ăn hơi ướt một chút vì nếu khô thì sẽ rất Chiên Xù CroquetasMón này thực ra bắt nguồn từ Pháp. Thay vì phần nhân là khoai tây thì ở Tây Ban Nha họ sẽ dùng sốt béchamel nước sốt trắng trộn chung với thịt xông khói. Biến thể là nhân trộn thịt hoặc cá ngừ, hoặc nấm, hoặc xúc xích. Hương vị của Croquetas cũng khá dễ ăn. Tuy nhiên vì là món chiên nên ăn 2 cục là bắt đầu thấy ngán rồi Cà Chua Lạnh GazpachoMột món súp khai vị kinh điển ở Tây Ban Nha đó là súp cà chua lạnh Gazpacho. Nguyên liệu chính là cà chua nghiền mịn, dưa leo, ớt xanh, tỏi, dầu ô liu. Theo cảm nhận của mình là ngon thì ngon thật nhưng hương vị khá nồng và rất nổi tiếng nhất AndaluciaSúp Bánh Mì Cà Chua Salmorejo CordobésMình dịch sang tiếng Việt không chuẩn đâu nên các bạn hiểu đại khái thôi nha. Nhìn qua có lẽ món Cordobes này khá giống với súp cà chua lạnh Gazpacho. Điều khác biệt đó là thành phần chính món súp Cordobés là bánh mì. Chính vì vậy kết cấu món súp cũng đặc hơn. Món cũng sẽ được trang trí với trứng luộc và vụn thịt xông nổi tiếng nhất Andalucia – CordobaKhoai Tây Chiên Patatas BravasNgười Tây Ban Nha rất hay ăn khoai tây. Chỉ là món khoai tây chiên thôi nhưng nếu thêm sốt ớt cay là đã thành một món ăn ngon Tây Ban Nha rồi. Bạn nào không thích ăn cay thì bỏ qua món này CHÍNHCơm Chiên Tây Ban Nha PaellaKhông thể nào không nhắc đến khi nói về ẩm thực Tây Ban Nha chính là Paella. Paella có thành phần chính là cơm chiên vàng từ nghệ tây. Phần đáy sẽ được đun cháy thành một lớp cơm cháy giòn. Phổ biến nhất là cơm thập cẩm hải sản, rồi đến sườn lợn hoặc thịt gà. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thử paella “bóng đêm”. Cơm màu đen sì do trộn với mực của con mực. Paella đã ngon rồi, Paella “bóng đêm” phải gọi là ngon xuất sắc ý các bạn ạ! Rất đáng thử!Nơi nổi tiếng nhất ValenciaBún Tây Ban Nha FideuàMón bún này tương tự như cơm Paella nhưng thay vì cơm thì nguyên liệu chính sẽ là mì ống sợi ngắn. Cách chế biến cũng kỳ công và nhiều bước nổi tiếng nhất ValenciaMón Hầm Đậu Ván Fabada AsturianaNếu bạn thích món hầm thì đây chính là chân ái! Thành phần chính là đậu ván trắng được hầm nhừ. Kèm với thịt xông khói, xúc xích và nhiều gia vị khác. Đây là một trong những món khoái khẩu của mình nên lúc đi Madrid mình đòi ăn cho bằng được. Tuy nhiên, do gốc gác từ phía bắc nên không nhiều nơi ở Madrid bán món này. Mình và chồng phải đi khắp nơi tìm mãi mới thấy!Nơi nổi tiếng nhất AsturiasThịt Hầm Đậu Gà Cocido MadrileñoMón hầm bao gồm đậu gà, thịt và rau củ quả. Vị cũng khá là ổn. Món này khá nặng đô nên mình không khuyến khích ăn vào buổi tối nhé!Nơi nổi tiếng nhất MadridBánh Mì Vụn Bơ Tỏi MigasNgoài nguyên liệu chính là vụn bánh mì bơ tỏi, thì sẽ có thêm xúc xích cay chorizo, ớt chuông, dầu ô liu và thêm chút bột paprika. Migas cũng khá nặng đô vì là đồ chiên nên rất dễ nổi tiếng nhất AragonHeo Sữa Đút Lò CochinilloKhỏi phải tả, hẳn là ai cũng ăn được món này. Cũng giống như vịt quay Bắc Kinh thì heo sữa đút lò ở Tây Ban Nha sẽ được “biến hình” trong vòng 3 – 4 giờ. Lớp thịt bên trong sau khoảng thời gian nướng trên rất mềm mịn, còn lớp da bên ngoài cứng giòn tan. Khi ăn bạn sẽ được phục vụ kèm nước sốt riêng và khoai nổi tiếng nhất SegoviaBạch Tuộc Cay Pulpo A La Gallega Món này được chế biến cực kỳ đơn giản. Bạch tuộc được luộc chín với nước sôi. Sau đó bày vào đĩa, thêm chút dầu ô liu và bột paprika, ít khoai tây là xong. Theo cảm nhận cá nhân thì mình không khoái món này cho lắm. Vị nó nhạt thếch ah. Tuy nhiên nó được liệt vào một trong những món đặc sản vì vậy bạn nên thử cho nổi tiếng nhất GaliciaCá Tuyết Muối Bacalao Al Pil Pil Món cá áp chảo được ăn kèm sốt pil pil sốt từ dầu ô liu tỏi và nước cốt của cá. Ngoài sốt pil pil thì có một vài nơi cũng sử dụng sốt cà chua để thay vào. Bacalao đơn giản, dễ ăn, rất thích hợp để ăn nổi tiếng nhất Vask Country phía bắcĐỒ TRÁNG MIỆNG & NƯỚC UỐNGPudding Gạo Arroz Con Leche Thành phần chính của món này là gạo Tây Ban Nha, bột quế, sữa và đường. Kết cấu món này giống cháo sền sệt thì đúng hơn là pudding. Tuy không khó ăn nhưng nếu ai không quen thì sẽ thấy kỳ cục khi ăn gạo có vị Quẩy Chấm Chocolate Churros Con Chocolate Loại bánh này hình trụ dài, được chiên ngập dầu và phủ một lớp đường bên ngoài. Sẽ là một thiếu sót nếu ăn churros mà không có sốt chocolate nóng. Khi hai cái hương vị này quyện vào nhau, phải nói là combo bùng nổ vị giác ấy!Kem Cháy Crema Catalana Nó cũng khá là na ná bánh flan kem caramen ở Việt Nam mình. Và cũng tương tự như Creme Brulee có lớp đường caramen trên bề mặt được xì nổi tiếng nhất CataloniaPacharánĐây là một loại rượu được làm từ quả mận gai, là một loại thức uống rất phổ biến tại Tây Ban Nha sau bữa ăn làm giúp tiêu hoá tốt. Vị của nó cũng khá ngọt và dễ uống. Dẫu vậy nồng độ rượu khá cao từ 25 – 30% nếu uống nhiều thì cũng sẽ say bí tỉ nhé quý vị!Nơi nổi tiếng nhất Vask Country phía bắcSangriaCái tên này thì đã quá quen thuộc rồi. Loại cocktail gồm rượu vang đỏ được pha cùng với trái cây tươi. Ở Việt Nam chúng mình cũng đã có cơ hội để thử. Thì tất nhiên khi đến Tây Ban Nha, quê hương của loại đồ uống này là phải thử Sangria cho bằng ta nói “con đường ngắn nhất đến với trái tim là thông qua dạ dày”! Điều này quá đúng! Thông qua các món ăn chúng ta sẽ dễ dàng hiểu hơn về nét văn hoá của đất nước đó. Tây Ban Nha còn rất rất nhiều các món ngon khác nữa. Nhưng mình chỉ điểm ra những món kinh điển và nổi tiếng nhất để bạn tham khảo thôi! Bạn cũng có thể để lại bình luận những món mình thích nhưng không có trong bài viết này nhé!Nguồn ảnh Pixabay, Flickr, Wikimedia Món ăn xứ Basque ngày càng trở nên phổ biến trong nền ẩm thực thế giới khi nơi đây được biết đến là khu vực ẩm thực nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha. Dưới đây là 10 món ăn ngon bạn không thể không nếm thử!Trải nghiệm food tour Dubai khám phá nền ẩm thực đa dạng có 1-0-2Ăn gì ở Dương Đông Phú Quốc? Địa chỉ nào ngon rẻ nhất?Thưởng thức đặc sản bún cá Rạch Giá đã thử là sẽ 'nghiện' Xứ Basque Euskadi là một cộng đồng tự trị ở miền bắc Tây Ban Nha với truyền thống văn hóa mạnh mẽ, ẩm thực nổi tiếng và một ngôn ngữ riêng biệt có từ trước các ngôn ngữ Romance. Những người Basque đã cư ngụ tại chân đồi của dãy núi Pyrenees xung quanh vịnh Biscay ở miền bắc Tây Ban Nha và miền nam nước Pháp trong hàng ngàn năm, họ là những nhóm dân tộc lâu đời nhất ở châu Âu. Nổi tiếng nhất trong khu vực là thành phố sôi động Bilbao và San Sebastian. Ẩm thực xứ Basque ngày càng trở nên nổi tiếng, đặc biệt là trong thế giới ẩm thực cao cấp - chỉ riêng thành phố San Sebastián của xứ Basque đã có nhiều nhà hàng được trao sao Michelin trên mỗi km vuông hơn bất kỳ thành phố nào trên thế giới ngoại trừ đệ nhất là Kyoto của Nhật Bản. Top những món ăn xứ Basque ngon khó cưỡng 1. Bacalao pil-pil Người Basques ở Tây Ban Nha yêu cá tuyết và nhiều món ăn mang tính biểu tượng nhất của họ lấy cá tuyết làm nguyên liệu chính. Bacalao pil-pil là món ăn chiên cá tuyết với tỏi, dầu ô liu và ớt, cho đến khi dầu tạo thành nhũ tương như nước sốt kem. Nó được gọi là pil-pil vì tiếng ồn mà da tạo ra khi chiên trên chảo. Món Bacalao pil-pil 2. Pintxos Không nên nhầm lẫn với món tapas nổi tiếng, pintxos là món ăn nhẹ của xứ Basque. Điển hình là những miếng bánh mì nhỏ, chúng được phủ lên bởi nhiều thành phần khác nhau như cá cơm, giăm bông, pho mát dê, ớt chiên hoặc thậm chí là bánh mì croquettes, và được xiên vào giữa bằng một que. Bạn sẽ thấy chúng được xếp dọc theo quầy bar, và ý tưởng là giúp bạn tự đếm số quê và tính tiền theo số que đó. Mỗi que pintxo thường có giá từ 1-3 €. Món Pintxos cá 3. Marmitako Marmitako là một kiểu hầm cá Basque và có nghĩa đen là 'nồi' hoặc 'thịt hầm'. Nó được làm từ cá ngừ, khoai tây, hành tây, tỏi và ớt đỏ. Đây là một món ăn xứ Basque được ưa chuộng như món chính trong các nhà hàng đặc biệt là mùa lạnh. Không có gì tuyệt vời hơn một món hầm ấm áp và dễ chịu vào một ngày lạnh giá, nó sẽ đẩy hết cảm giác ớn lạnh ra khỏi cơ thể và khiến bạn không còn gì ngoài sự thoải mái. Món cá Marmitako 4. Alubias de Tolosa Alubias de Tolosa là món ăn ngon xứ Basque được hầm làm từ đậu đen của Tolosa nấu với hành tây, dầu ô liu và muối. Thịt lợn, morcilla xúc xích huyết, ớt cũng thường được thêm vào hỗn hợp, tạo nên một bữa tiệc thịnh soạn, hoàn hảo trong thời tiết lạnh. Vấn đề thực sự trong công thức này là sử dụng bí danh của Tolosa Tolosako Babarruna. Những hạt đậu đỏ nhỏ có màu từ tím sẫm đến đen với một chấm nhỏ màu trắng ở một bên. Chúng mọc vào giữa tháng 5 và giữa tháng 10, vì vậy chúng là một món ăn hoàn hảo cho ngày thu se lạnh. Những viên ngọc trai đen nhỏ bé này đã trở nên nổi tiếng ở xứ Basque và Tây Ban Nha, được bán trên thị trường hàng tuần của Tolosa kể từ thế kỷ 12. Alubias de Tolosa GỢI Ý TOUR DU LỊCH CHÂU ÂU KHUYẾN MÃI >> Hà Nội - Pháp - Bỉ - Hà Lan - Đức - Thụy Sỹ - Ý 15N14Đ Bay Turkish Airlines - Từ 72,900,000 đ >> Hà Nội - Pháp - Thụy Sĩ - Ý - Vatican - Monaco 11N Bay Turkish Airlines - Từ 57,900,000 đ 5. Merluza en salsa verde Được dịch theo nghĩa đen là 'cá sốt xanh', món ăn truyền thống xứ Basque này là niềm mơ ước của những người yêu hải sản. Nước sốt được làm từ rượu vang trắng, tỏi ngò tây và dầu ô liu, trong khi đó một số nơi thêm ngao vào thành phần của món ăn. Các ngư dân ở phía bắc Tây Ban Nha quanh vịnh Biscay đã bắt được cá mảnh dài khi họ đi săn cá voi ở vùng biển phía bắc và các đầu bếp xứ Basque đã đưa loài cá thon dài với lớp thịt mỏng manh này trở thành một vị trí có uy tín trong ẩm thực Tây Ban Nha. Merluza en salsa verde 6. Txipirones Món ăn xứ Basque này sử dụng mực con được nấu bằng mực riêng của chúng. Mực thường được trộn với rượu trắng và tỏi để món ăn thêm đậm đà. Tuy màu đen đặc trưng có thể làm bạn cảm thấy kỳ lạ nhưng một khi đã ăn thử thì nó rất đáng để trải nghiệm. Đầu tiên, mực nguyên con được nướng sơ qua và sau đó luộc chín cho đến khi chín mềm trong hỗn hợp rau củ tươi xào, rượu trắng và tỏi, nhuộm màu mực. Nhưng mực được sử dụng không chỉ để tạo màu, nó được cho là để tăng cường hương vị tự nhiên của txipirones từ biển. Txipirones en su tinta đậm đà chắc chắn sẽ khiến ai mê món mực hài lòng. Yếu tố ngăn cản duy nhất khi gọi món này là màu sắc mà nó có thể để lại trên răng của bạn. Txipirones 7. Txangurro nướng Cua nhện nhồi thịt nướng là một món ăn xứ Basque cổ điển đến từ San Sebastián. Cua được nhồi với các thành phần như hành tây, cà chua, tỏi tây, rượu mạnh và rau mùi tây, và phủ lên trên một lớp vụn bánh mì trước khi cho vào lò nướng. Txangurro nướng 8. Pastel Vasco Món tráng miệng nổi tiếng nhất của xứ Basque có từ thế kỷ 17 là Pastel Vasco - một loại bánh ngọt giống như hạnh nhân với nhân kem giống như sữa trứng vani. Đôi khi anh đào được thêm vào hỗn hợp món ăn ngọt ngào này! Pastel Vasco 9. Torrijas Phiên bản bánh mì nướng kiểu Pháp này là một trong những món tráng miệng Basque hấp dẫn nhất - và cũng là một trong những món ngon nhất. Được làm từ bánh mì loại brioche, chúng được ngâm trong sữa và trứng, trước khi chiên. Để hoàn thiện, bánh torrijas được nhào trong một loại xi-rô ngọt và dính có hương quế và cam. Bánh Torrijas 10. Mamia Món ăn xứ Basque cuối cùng trong danh sách chính là Mamia là phiên bản Basque của cuajada - một loại sữa đông đặc lấy từ sữa cừu, tương tự như sữa chua. Nó thường được làm trong một nồi sứ nhỏ và phục vụ với mật ong để tráng miệng sau khi bạn kết thúc bữa ăn đặc trưng xứ Basque. Sữa chua Mamia Những món ăn xứ Basque không chỉ hấp dẫn thực khách bởi hương vị mà cách trình bày cũng rất ấn tượng, vì vậy nền ẩm thực vùng này trở nên nổi tiếng khắp Tây Ban Nha. LinhPhandịch - Theo theculturetrip Ẩm thực Tây Ban Nha rất đa dạng và phong phú. Do là một quốc gia với bờ biển dài nên Tây Ban Nha có rất nhiều các mónăn từ hải sản. Sự đa dạng về văn hóa gốc Địa Trung Hải cũng được thể hiện rõ trên các món ăn của nước này với hàng ngàn cách chế biến và hương vị khác nhau. Thông thường, các món ăn của Tây Ban Nha được chế biến với khoai tây, cà chua, ớt xanh và hạt thực Tây Ban Nha bị ảnh hưởng nhiều bởi các quá trình lịch sử đã hình thành nên văn hóa và xã hội địa phương ở một số vùng lãnh thổ Bán đảo Iberia của Châu Âu. Vị trí địa lý ấm và khí hậu có ảnh hưởng lớn đến phương pháp nấu ăn và các nguyên liệu sẵn có. Các phương pháp nấu ăn và nguyên liệu này vẫn hiện diện trong ẩm thực của các vùng khác nhau tạo nên Tây Ban Nha. Ẩm thực Tây Ban Nha bắt nguồn từ một lịch sử phức tạp, nơi các cuộc xâm lược và chinh phục Tây Ban Nha đã sửa đổi truyền thống, từ đó tạo ra các nguyên liệu mới. Vì vậy, ẩm thực hiện tại và cũ của Tây Ban Nha kết hợp truyền thống cũ và thời kỳ Đế chế La Mã, Tây Ban Nha từng bị chia cắt thành ba lãnh thổ được gọi là "thị tộc" người Celt phía bắc Tây Ban Nha, người Iberia trung tâm phía đông và người Tartessos phía nam. Người Celt là một cộng đồng dựa trên chiến binh, và sống trong những ngôi nhà tròn nhỏ kiên cố. Người Celt được biết đến với nghề đánh cá và nông nghiệp như một phương tiện sinh sống. Thậm chí ngày nay, chúng ta có thể thấy ảnh hưởng của họ khi miền bắc của Tây Ban Nha nổi tiếng với món "mariscos" hải sản. Người Iberia chủ yếu là thợ săn và người chăn gia súc. Trung tâm của Tây Ban Nha vẫn được coi là có chất lượng thịt tuyệt vời. ví dụ. Cochinillo ở Segovia lợn con Người Tartessos là thợ kim hoàn và buôn bán rộng rãi với châu Phi và Hy số tác giả, chẳng hạn như Strabo, đã viết về những người thổ dân Tây Ban Nha sử dụng các loại hạt và quả acorns làm thực phẩm sử phát triển ẩm thực Tây Ban NhaThời cổ đạiNăm 1100 trước Công nguyên. Người Phoenicia đến miền Nam bá đảo Iberian vùng đất nước và thành lập một thuộc địa gọi là Gádir hay Cádiz ngày nay. Nơi đây trở thành một trung tâm thương mại quan trọng. Người Phoenicia ở lại trong nhiều thế kỷ, thiết lập nhiều thuộc địa hơn ở khu vực ngày nay là Huelva và Malaga với cách ăn uống văn hóa Trung Đông trước thời kỳ Hồi kỳ Tây Ban Nha là lãnh thổ của Đế chế La MãNgười La Mã giới thiệu phong tục thu thập và ăn nấm vẫn còn được lưu giữ ở nhiều vùng của Tây Ban Nha, đặc biệt là ở phía bắc. Người La Mã, cùng với người Hy Lạp, đã giới thiệu nghề trồng nho. Có vẻ như sự mở rộng của những cây nho dọc theo Địa Trung Hải dường như là do sự đô hộ của người Hy Lạp. Cùng với người Hy Lạp, người Phoenicia đã giới thiệu việc trồng dầu ô liu. Tây Ban Nha là nước sản xuất dầu ô liu lớn nhất thế kỳ Trung cổNgười Visigoth đã giới thiệu sản xuất bia đến các vùng Tây Ban Nha. Sự thay đổi diễn ra vào năm 711 sau Công nguyên, khi quân đội Hồi giáo gồm người Berber và người Ả Rập vượt qua eo biển Gibraltar, xâm lược bán đảo Iberia. Cuộc chinh phục của người Hồi giáo đã mang lại những thành phần và nguyên liệu mới cho ẩm thực Tây Ban Nha từ các vùng khác nhau trên thế giới, chẳng hạn như Ba Tư và Ấn món ăn của Al-Andalus xưa, tiền thân ẩm thực Andalusia miền Nam Tây Ban Nha đã có thêm các nguyên liệu mới như gạo, lúa miến, mía, rau bina, cà tím, dưa hấu, chanh, đào, cam, mơ, nghệ tây và hạnh nhân. Món ăn Tây Ban Nha nổi tiếng nhất, chẳng hạn như Paella nguyên liệu chính của là gạo và nghệ tây. Và các món ăn như Ajo blanco, Salmorejo, Gaspacho, Escapebeche, Alboronías, Alajú, Hallulla, Albóndigas, Mojama, Arrope , Almodrote, Turron và các món cay mặn là di sản của ẩm thực Moorish và Do Thái. Ảnh hưởng của Hồi Giáo ở Tây Ban Nha thời Trung cổ thể hiện ở nhiều nhà cai trị của Al Andalus đã nhổ bỏ các vườn nho như một tín hiệu của lòng mộ kỳ khai phá lục địa mới châu MỹSự xuất hiện của người châu Âu ở Mỹ vào năm 1492, đã khởi đầu cho sự ra đời của các yếu tố ẩm thực mới, chẳng hạn như cà chua, khoai tây, ngô, ớt chuông, ớt cay, ớt bột, vani và ca cao hoặc sô cô la. Tây Ban Nha là nơi đầu tiên sô cô la được trộn với đường để loại bỏ vị đắng tự nhiên của nó. Các thành phần khác được du lịch đến châu Mỹ, chẳng hạn như gạo, nho, ô liu và nhiều loại ngũ cốc. [22]Nhiều món ăn truyền thống của Tây Ban Nha như Tortilla de patata một món trứng tráng làm từ khoai tây, sẽ không có được nếu không có việc khám phá, xây dựng lãnh thổ chiếm đóng Châu Mỹ. Gazpacho, Salmorejo và Pan tumaca được làm từ cà chua, chúng đã được du nhập vào Tây Ban Nha từ Mỹ đến Tây Ban Nha trong quá trình khám phá Châu trong những hương liệu hay xuất hiện trong các món ăn của Tây Ban Nha là dầu ôliu, khi mà nước này sản xuất 44% sản lượng dầu ôliu trên thế giới. Một trong những phong tục ăn uống độc đáo của Tây Ban Nha là các món khai vị tapas luôn được phục vụ kèm với đồ uống. Món churro, một loại bánh bột dài chấm với chocolate cũng là một món ăn rất đặc sắc của Tây Ban thực theo vùng của Tây Ban NhaTây Ban Nha đã bị xâm lược qua nhiều thế kỷ bởi nhiều dân tộc khác nhau, bao gồm người Phoenicia, người La Mã và người Moor. Trong nhiều thế kỷ, Tây Ban Nha bị chia cắt thành các vương quốc phong kiến nhỏ có tiền tệ , văn hóa, ngôn ngữ và thực phẩm riêng. Mặc dù Tây Ban Nha là một quốc gia và hai thành phần cơ bản phổ biến được sử dụng trong nấu nướng cho tất cả các vùng là tỏi và dầu ô liu, nhưng có sự khác biệt lớn giữa các vùng trong ẩm thườn, nói chung Tây Ban Nha có thể được chia thành sáu vùng ẩm thực lớn Bắc của Tây Ban Nha, dùng núi biên giới Pháp và Tây Ban Nha nơi có rất nhiều món với nước sốt và hải sản, chẳng hạn như các vùng Galicia và Pyrenees, quê hương của ớt sừng, ớt xào, cà chua và món hành đi kèm với nhiều món ăn của Cataluña nơi có rất nhiều thịt hầm hoặc vực phía Đông, bao gồm Cộng đồng Tự trị Valencia, nơi các món ăn chính được làm từ gạo như món Paella Valenciana phổ nơi cá rán là món ăn chính và các quán bar không phục vụ đồ uống mà không có khoai tây chiên miền Nam Tây Ban Trung Tây Ban Nha, nơi thịt quay và Cocidos hoặc món hầm là món ăn thống trị chế độ ăn uống hàng ngày. Điều này bao gồm vùng Andalucía2 Aragon3 Asturias4 Quần đảo Balearic5 Xứ tự trị Basque6 Quần đảo Canary ngoài khơi Đại Tây Dương7 Cantabria8 Castile-La Mancha9 Castile và León10 Catalonia11 La Rioja12 Extremadura13 Galicia14 Khu vực thủ đô Madrid15 Murcia16 Navarre17 ValenciaThói quen ăn uống và văn hóa ẩm thực Tây Ban NhaBữa sáng kiểu lục địa Desayuno có thể được thực hiện ngay sau khi thức dậy hoặc trước khi bước vào nơi làm việc. Do khoảng thời gian lớn giữa bữa sáng và bữa trưa, không có gì lạ khi bạn phải tạm dừng lịch trình làm việc để ăn nhẹ vào giữa buổi trưa El almuerzo hay đơn giản là La Comida, nghĩa đen là "thức ăn", bữa ăn trưa lớn ở Tây Ban Nha, có nhiều món, đặc biệt là trong các nhà hàng. Ở một số vùng của Tây Ban Nha, từ almuerzo dùng để chỉ bữa ăn nhẹ giữa buổi sáng, thay vì bữa trưa. Bữa trưa chính thường bắt đầu từ 200 chiều hoặc 230 chiều, kết thúc vào khoảng 300 chiều đến 330 chiều, và thường được theo sau bởi sobremesa, dùng để chỉ công việc dọn bàn mà người Tây Ban Nha đảm nhận. Thực đơn được sắp xếp theo các khóa học này và bao gồm năm hoặc sáu lựa chọn trong mỗi khóa học. Ở nhà, bữa ăn của người Tây Ban Nha sẽ có một hoặc hai món và một món tráng miệng. Nội dung của bữa ăn này thường là các món súp, salad, thịt hoặc cá và một món tráng miệng như trái cây, yaourt hay một món ngọt nào đó. Tapas thường cũng có thể được phục vụ trước hoặc trong bữa những năm gần đây, chính phủ Tây Ban Nha đang bắt đầu hành động để rút ngắn thời gian nghỉ trưa, để kết thúc ngày làm việc sớm hơn. Do hầu hết các doanh nghiệp đóng cửa trong hai hoặc ba giờ để ăn trưa, sau đó tiếp tục ngày làm việc cho đến giờ ăn tối rất trể vào buổi Cena, nghĩa là cả bữa tối hoặc bữa ăn tối chính, được thực hiện từ 830 tối đến 10 giờ tối. Nó thường bao gồm một món ăn và món tráng miệng. Do khoảng thời gian lớn giữa bữa trưa và bữa tối, bữa ăn nhẹ buổi chiều,Lla Merienda, tương đương với trà chiều, có thể diễn ra vào khoảng 6 giờ tối. Tại Merienda, mọi người thường uống cà phê, ăn một thứ gì đó ngọt ngào, một chiếc bánh sandwich hoặc một miếng trái món khai vị ngay trước bữa trưa hoặc bữa tối, hoặc trong bữa ăn, thường phổ biến dưới dạng Tapas khẩu phần nhỏ. Thông thường Tapas được cung cấp như một món khai vị miễn phí trong các quán bar và quán cà phê khi gọi món nhỏ thức truyền thống, chuẩn bị và ăn những chiếc bánh mật ong nhỏ galletas de miel cho lễ Mình và Máu Thánh Corpus Christi.

ẩm thực tây ban nha